Tarife Giriş
Ispanaklı ve mantarlı yumurta, sade bir kahvaltıdan çok daha fazlasını sunar. Taze ıspanak ve mantar, yumurtayla buluşarak hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif oluşturur. Bu tarif, sadece 15 dakikada hazırlanabilir ve lezzetiyle hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecektir. Pratikliği ve lezzetiyle ideal bir seçenek olan bu yemeği, yanına bir dilim tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 200 gram taze ıspanak
- 150 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Öncelikle soğanı küp şeklinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tava içinde ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış sarımsak ve mantarları ekleyin, mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Son olarak, taze ıspanağı ekleyin ve sönene kadar karıştırarak pişirin.
- Yumurtaları tavaya kırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Yumurtaların beyazları pişene kadar kısık ateşte pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Ispanak ve mantarlı yumurta yaparken, ıspanağı fazla pişirmemeye dikkat edin. Böylece ıspanağın rengi ve besin değerleri korunur. Yumurtaları kırarken dikkatli olun ve isterseniz üzerine rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Bu tarifte, taze baharatlar kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzelerle de denemeler yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında tam buğday ekmeği, taze soğuk bir smoothie veya yoğurtla birlikte servis edilebilir.