Tarife Giriş
Yengeçli ve peynirli omlet, yengeç eti ve sevdiğiniz peynirle hazırlanan, hafif baharatlar eklenerek lezzeti artırılan bir kahvaltılık alternatifidir. Yumurtalar çırpıldıktan sonra, yengeç etleri ve peynirle karıştırılarak pişirilir. Yumurtanın yumuşaklığı ile yengeçin tuzlu lezzeti mükemmel bir birleşim oluşturur. Sadece 10 dakikada hazır olan bu omlet, sağlıklı protein kaynağı arayanlar için mükemmel bir tercih.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 100 gram haşlanmış yengeç eti
- 50 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Yumurtaları bir kasede çırpın ve içine süt, tuz, karabiber ekleyin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve kısık ateşte pişirin.
- Yumurta hafif pişmeye başladığında yengeç etini ve peyniri ekleyin.
- Omletin altı pişince, dikkatlice katlayarak üstünü pişirin.
- Servis tabağına alın ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Omletin daha hafif ve lezzetli olması için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Yengeç etini taze tutmak için buzdolabında kısa süre saklayın. Yumurtaların iyice çırpılması, omletin kabarmasını sağlar. Ayrıca, omleti pişirirken sürekli karıştırmaktan kaçının, böylece güzel bir yüzey elde edersiniz. İsterseniz, omletin içine ince doğranmış sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze sebzeler, dilimlenmiş avokado, zeytin, kepekli ekmek veya domates salatası ile harika bir uyum sağlar.