Tarife Giriş
Beyaz peynirli ve zeytinli simit, gevrek dış yüzeyiyle çay saatlerinizin ve kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak. Öncelikle hamuru hazırlayıp, dinlendirdikten sonra beyaz peynir ve zeytin ilavesiyle harika bir karışım elde ediyoruz. Hamuru şekillendirip, fırında pişirerek dışı kıtır, içi yumuşak bir simit elde ediyoruz. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, lezzeti ve görünümüyle misafirlerinizi bile etkisi altına alacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram zeytin (çekirdeksiz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu derin bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta beyaz peynir ve zeytinleri ezin.
- Süt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı unla birleştirip yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayıp simit şekli verin.
- Üzerine yumurta sürüp isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika altın rengi alıncaya kadar pişirin.
- Fırından aldıktan sonra bir süre soğutun ve servis yapın.
Püf Noktaları
Simidin daha lezzetli olması için hamurun içine ince doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, zeytin yerine farklı çeşitlerde peynir de kullanabilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz simitleri sıcak tüketmek en iyisidir. Dışının daha kıtır olması için pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Kalabalık misafirler için, tarifinizi iki katına çıkararak hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu simitler, sıcak çay veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında zeytin, domates ve salatalık ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz.