Tarife Giriş
Kinoa güveç, besleyici kinoa, taze sebzeler ve çeşitli baharatlar ile hazırlanarak muhteşem bir lezzet sunar. Bu tarif, öncelikle kinoanın haşlanması ile başlar, ardından sebzelerin eklenmesi ve fırında pişirilmesi ile devam eder. Çeşitli baharatlarla tatlandırılan bu güveç, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir, bu da onu her duruma uygun kılar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dal maydanoz
Yapılışı
- Kinoayı bir süzgeçte yıkayın ve süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Doğradığınız biberleri ve havucu ekleyin, sebzeleri birkaç dakika daha soteleyin.
- Kinoayı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu ekleyin, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edin, kaynayınca kısık ateşte pişirin.
- Kinoalar suyu çekince, karışımı fırın kabına aktarın ve 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kinoa güveç hazırlarken, kinoanın pişirme süresine dikkat etmek önemlidir. Kinoa, suyu çektikten sonra hafifce kabarır. Sebzelerin tazeliği yemeğin lezzetini artırır. İsterseniz farklı sebzeler ekleyerek tatlandırabilirsiniz, örneğin mantar veya brokoli gibi. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak değişiklik yapabilirsiniz. Eğer vegan iseniz, sebze suyunun gerekli olduğuna emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, yeşil salata veya zeytinyağlı mevsim sebzeleri ile harika bir uyum sağlar.