Tarife Giriş
Glutensiz karabuğday unlu pankekler, sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir kahvaltı seçeneğidir. Karabuğday unu, yumurta, süt ve bir miktar kabartma tozu ile hazırlanan bu pankekler, hem hafif hem de doyurucu bir tat sunar. İsteğe bağlı olarak üzerine bal, reçel ya da taze meyveler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Glutensiz diyette olanlar için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram karabuğday unu
- 2 adet yumurta
- 300 ml süt (veya bitkisel süt)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı
- Büyük bir kapta karabuğday ununu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, sütü ve zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Islak malzemeleri kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Teflon bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Hamurdan bir kepçe dökerek pankekleri pişirin, her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yaparak isteğe bağlı olarak üzerine meyve veya şurup ekleyin.
Püf Noktaları
Pankeklerinizi daha hafif yapmak için süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz. Pişirme sırasında tavayı her defasında yeni bir sıvı ile yağlamak, pankeklerin yapışmasını önler. Ayrıca, istediğiniz aromayı eklemek için hamura tarçın veya vanilya gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Pankeklerin kabarması için hamurun dinlenmesine izin vermek iyi bir fikir olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze meyveler, akçaağaç şurubu, bal, yoğurt veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz.