Tarife Giriş
Zeytinli peynirli domates salatası, taze domates, siyah ve yeşil zeytinler, beyaz peynir ve çeşitli yeşilliklerin bir araya gelmesiyle oluşan ferahlatıcı ve lezzetli bir mezedir. Zeytinler, salatanın tuzlu ve zengin tatlarını ortaya çıkarırken, domateslerin tazeliği ve peynirin kremsiliği mükemmel bir denge oluşturur. Hazırlaması son derece kolay olan bu salata, yaz akşamlarında serinletici bir başlangıç veya yan yemek olarak naif bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 3 adet büyük boy domates
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram siyah zeytin
- 50 gram yeşil zeytin
- 1/4 demet taze nane
- 1/4 demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Beyaz peyniri ufalayın ya da küp şeklinde kesin.
- Siyah ve yeşil zeytinleri çekirdeklerinden ayırıp, dilimleyin veya bütün bırakın.
- Taze nane ve maydanozu ince ince doğrayın.
- Bütün malzemeleri geniş bir kaseye alın ve zeytinyağı ile nar ekşisini ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İyice karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Salatanın lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanmak önemlidir. İşte püf noktaları: Domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin. Zeytinlerin tuzlu bir tadı varsa, salataya tuz eklemeden önce mutlaka tadın. Nar ekşisi, salataya ekstra bir aroma katacaktır ancak isteğe bağlıdır. Salatayı hazırladıktan sonra hemen servis yapmanız, tazeliğini koruması açısından önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında pişirilmiş balık, ızgara etler veya çıtır ekmeklerle harika bir uyum sağlar.