Tarife Giriş
Zengin Tavuklu Sezar Salatası, çıtır krutonlar, marine edilmiş tavuk, Parmesan peyniri ve taze yeşillikler ile hazırlanır. Öncelikle tavuk göğsü ızgarada pişirilir ve dilimlenir. Daha sonra marul, domates ve krutonlar ile birleştirilerek üzerine Sezar sosu dökülür. Son olarak, Parmesan peyniri eklenerek servis edilir. Bu salata, hafif ama doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmeldir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400 gram)
- 200 gram Romaine marulu
- 100 gram kruton
- 50 gram Parmesan peyniri
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı Sezar sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tavuk göğsünü tuz ve karabiber ile marine edin.
- Izgarayı ısıtın ve tavuk göğsünü her iki tarafı da altın rengi alana kadar ızgara yapın (yaklaşık 6-8 dakika).
- Izgara tavukları dilimleyin ve bir kenara alın.
- Romaine marulunu iri parçalar halinde doğrayın ve bir salata kasesine alın.
- Doğranmış domatesleri marulun üzerine ekleyin.
- Krutonları ve dilimlenmiş tavukları ekleyin.
- Sezar sosunu dökün ve güzelce karıştırın.
- Parmesan peynirini ince rendelerken salatanın üzerine serpiştirin.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Tavukların daha lezzetli olabilmesi için marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, Sezar sosunu evde yapmak isterseniz, sarımsak, limon suyu, hardal ve zeytinyağı kullanarak daha taze bir sos elde edebilirsiniz. Krutonların çıtırlığını koruması için salatanızı hazırladıktan hemen sonra eklemeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze limon dilimleri, beyaz şarap veya soğuk ayran ile servis edebilirsiniz.