Tarife Giriş
Zencefilli Asya Füzyonu Salatası, soy sosu ve taze zencefil ile lezzetlendirilmiş karides, çeşitli sebzeler ve tahıllar kullanılarak hazırlanan sağlıklı bir salatadır. Sebzeleri doğrayarak ve karidesleri soteleyerek başlıyoruz. Daha sonra tahıllarla birleştiriyoruz ve üzerini taze zencefil ve soy sosu ile süslüyoruz. Renkliliği ve besleyici özellikleri ile bu salata, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram karides
- 150 gram quinoa veya bulgur
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet salatalık, ince dilimlenmiş
- 1 paket taze soğan, doğranmış
- 3 yemek kaşığı soy sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
- Bir avuç taze kişniş
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
Yapılışı
- Quinoa veya bulguru paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve soğumaya bırakın.
- Karidesleri tuz ve karabiber ile tatlandırın, zeytinyağında 5-7 dakika kadar soteleyin.
- Rendelenmiş havuç, dilimlenmiş salatalık ve doğranmış taze soğanı geniş bir kaseye alın.
- Soğuyan tahılları sebzelerin üzerine ekleyin.
- Sotelenen karidesleri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
- Sos için soy sos, zeytinyağı ve rendelenmiş zencefili bir kaba alarak karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
- Son olarak, taze kişniş ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Salatayı hazırlarken, taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Karideslerin tazeliği yemeğin lezzetini artırır. Sosu, damak tadınıza göre kişiselleştirebilir, acı sos ekleyerek biraz baharat katabilirsiniz. Salata, servis edilmeden önce buzdolabında 10-15 dakika dinlendirilirse, tatlar daha iyi birleşir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata ile birlikte hafif bir beyaz şarap veya ferahlatıcı bir yeşil çay iyi gider. Ayrıca, yanında nefis bir susamlı ekmek sunabilirsiniz.