Tarife Giriş
Bu tarif, yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan şeftali ile mozzarella peynirinin buluşmasını içeriyor. Renkli yeşillikler ve hafif bir sos ile tatlandırılarak sunuluyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu salata, hem aperatif hem de ana öğün olarak servis edilebilir. Şeftalinin tatlılığı, mozzarella peynirinin kremamsı yapısıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun şeftali, dilimlenmiş
- 200 gram mozzarella peyniri, küp şeklinde kesilmiş
- 1 su bardağı taze roka veya karışık yeşillik
- 1/4 su bardağı taze nane yaprağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- Tuz ve karabiber, isteğe bağlı
Yapılışı
- Şeftalileri ince dilimler halinde kesin.
- Mozzarella peynirini küp şeklinde doğrayın.
- Büyük bir kaseye roka veya karışık yeşillikleri koyun.
- Üzerine şeftali dilimlerini ve mozzarella küplerini ekleyin.
- Taze nane yapraklarını salatanın üzerine serpiştirin.
- Zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiberi ekleyerek salatayı nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin, ardından seveceğiniz bir şekilde tabaklayarak sunun.
Püf Noktaları
Salatanızı yaparken şeftalilerin olgun ve tatlı olmasına özen gösterin. Mozzarella peynirinin taze olması, salatanın lezzetini artırır. Ayrıca, dilerseniz içine avokado veya çam fıstığı gibi ekstra malzemeler ekleyebilirsiniz. Salatanın dinlenmesi, malzemelerin tatlarının birleşmesine yardımcı olur. Bu nedenle, servis etmeden önce bir süre bekletmekte fayda var.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk veya balık yanında harika bir eşlikçi olabilir. Ayrıca, kızarmış ekmek üzeri zeytinyağı ve sarımsak ile sunulmuş bruschetta ile mükemmel bir uyum sağlar.