Tarife Giriş
Rokalı ve armutlu salata, taze roka yaprakları, olgun armut dilimleri ve hafif bir sosun harmanlanmasıyla yapılan lezzetli bir tarif. Öncelikle roka yapraklarını iyice yıkayıp süzdükten sonra, taze armutları dilimleyerek bir araya getirin. Narenciye bazlı bir sos ile tatlandırdığınızda, bu salata hem görsel hem de damak tadı açısından mükemmel bir denge sunar. Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için harika bir seçim olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 100 gram taze roka
- 2 adet olgun armut
- 50 gram ceviz içi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı bal
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Roka yapraklarını iyice yıkayıp süzün ve geniş bir salata kase içine alın.
- Olgun armutları dilimleyin ve rokaların üzerine ekleyin.
- Ceviz içlerini de ekleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve balı karıştırarak sosu hazırlayın.
- Salatanın üzerine sosu dökün ve nazikçe karıştırarak servis edin.
Püf Noktaları
Salatanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, roka yapraklarını taze ve gevrek seçmeye dikkat edin. Armudun seçimi de önemlidir; olgun ve tatlı bir armut kullanmak, salatanızın tadını artıracaktır. Ayrıca, ceviz yerine fındık kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Salatayı servis etmeden hemen önce sosu eklemeyi unutmayın. Böylece, roka ve armut yaprakları taze kalır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk veya somon ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında hafif bir beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.