Tarife Giriş
Bu büyüleyici salata, baharatlı balkabağı, taze nar taneleri ve tuzlu feta peyniri ile hazırlanır. Öncelikle balkabağını küp küp kesip fırında hafifçe kızartıyoruz. Ardından, nar taneleri ve feta peynirini ekleyerek karıştırıyoruz. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırdıktan sonra servise hazır hale getiriyoruz. Hem görsel hem de lezzet olarak zengin olan bu salata, sonbahar öğünlerinize renk katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Yerli Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram balkabağı
- 1 su bardağı nar taneleri
- 100 gram feta peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
Yapılışı
- Balkabağını kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Fırın tepsisine dizip zeytinyağı, tuz, karabiber ve zerdeçal ile tatlandırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar kızartın.
- Fırından çıkan balkabağını biraz soğutun.
- Bir kasenin içerisine balkabağını, nar tanelerini ve ezilmiş feta peynirini ekleyin.
- Limon suyu ile tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve servise sunun.
Püf Noktaları
Salatanızın tadını daha da artırmak için balkabağını fırınlamadan önce, üzerine biraz bal gezdirebilirsiniz. Bu, tatlı ve tuzlu dengenizi mükemmel bir şekilde oluşturacaktır. Ayrıca, salatanızı taze nane veya roka ile süslemek, hem görsellik hem de lezzet açısından faydalı olacaktır. İçine bazı kuruyemişler eklemek de güzel bir dokusu olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İyi bir kırmızı şarap, yanında ızgara tavuk veya lahana salatası ile servis edebilirsiniz.