Bezelyeli havuçlu salata, taze sebzelerin bir araya geldiği, hem lezzetli hem de besleyici bir mezedir. Özellikle yaz aylarında hafif bir ön yemek veya garnitür olarak ideal olan bu tarif, kişisel tercihlere göre zenginleştirilebilir. Bezelyenin tatlı, havucun ise tatlımsı dokusu, salatanıza hoş bir aroma katacak. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme arayanlar için mükemmel bir seçenek.

Tarife Giriş

Bezelyeli havuçlu salata, taze bezelye ve havucun bir araya gelmesiyle hazırlanan pratik bir salatadır. Salatanın ana malzemeleri olan havuç ve bezelye haşlanarak yumuşatılır. Daha sonra zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatlar ile tatlandırılır. Taze yeşillikler eklenerek sunum yapılır. Sağlıklı beslenmeye önem verenler için harika bir alternatif olan bu salata, hem göz alıcı renkleri hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 250 gram taze bezelye
• 2 adet havuç
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 bağ maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle taze bezelyeleri ve havuçları yıkayın. Havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
• Bezelyeleri ve rendelenmiş havuçları bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. 10 dakika kadar haşlayın ve ardından süzün.
• Haşlanan sebzeleri bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın.
• Eğer kullanıyorsanız doğranmış maydanozu da ekleyerek tekrar karıştırın.
• Salatayı servis tabağına alarak soğuması için biraz bekletin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Salatanızı hazırlarken taze ve organik malzemeler kullanmanız hem lezzeti artıracak hem de daha sağlıklı bir yemek ortaya çıkaracaktır. Bezelyelerin aşırı haşlanmasından kaçının; hafif çıtırlığını koruması için doğru sürede haşlayın. Eğer salatayı daha besleyici hale getirmek isterseniz, haşlanmış nohut veya mısır gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu yerine nar ekşisi kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata ile birlikte ızgara tavuk, balık veya zeytinyağlı sebze yemekleri çok iyi gider. Ayrıca, meze olarak servis edilen diğer sağlıklı salatalarla birlikte güzel bir kombinasyon yaratır.