Tarife Giriş
Bu geleneksel Türk pilavı tarifi, ince bulgur ve sade tereyağının lezzetiyle hazırlanan, herkesin beğenisini kazanan bir yemektir. Önce bulgurlar suyla yıkanıp süzülür, sonra tereyağında kavrulur. Ardından sıcak su ile bulgurların pişirilmesine olanak tanınır. Sonuç olarak, yumuşak ve hafif aromalı bir pilav elde edersiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak, bulguru bir süzgeçte soğuk suyun altında yıkayın ve suyun süzülmesini bekleyin.
- Bir tencerede tereyağını eritip, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Yıkanmış bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Ardından, suyu ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pişen pilavı ocaktan alıp demlenmesi için 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Pilav yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, bulgurların suyu iyi çekebilmesi için öncelikle iyi bir şekilde kavrulmasıdır. Ayrıca su oranına dikkat etmek de oldukça önemlidir; suyu tamamen çektiğinden emin olmalısınız. Pilavınızın daha lezzetli olması için tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz, veya ikisini harmanlayarak deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Türk pilavı genellikle et yemekleri, sebze dolmaları ve salatalar ile mükemmel bir uyum sağlar.