Antep fıstıklı bulgur salatası, özellikle yaz aylarında serinletici özellikler taşıyan hafif bir lezzettir. Tamamen doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Salatanın içindeki nitelikli besin maddeleri, sizin ve sevdiklerinizin damaklarını şenlendirecek. Ayrıca, yapımı son derece pratik olan bu tarif, misafirlerinize de sunabileceğiniz güzel bir seçenek! Keyifli ve hafif bir yemek arıyorsanız, Antep fıstıklı bulgur salatasını kesinlikle denemelisiniz.

Tarife Giriş

Antep fıstıklı bulgur salatası, lezzetli bulgurların taze sebzelerle buluştuğu ve Antep fıstığıyla zenginleştirildiği bir salatadır. Tarif, öncelikle bulgurların ıslatılması, ardından taze sebzeler ile karıştırılması ve en son olarak Antep fıstıkları ve baharatlarla tatlandırılmasından oluşur. Her lokmada hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir deneyim sunan bu salata, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına hafif bir öğün olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates (büyük, doğranmış)
• 1 adet salatalık (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1/2 su bardağı taze soğan (doğranmış)
• 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)
• 1/2 su bardağı taze nane (doğranmış)
• 1 su bardağı Antep fıstığı (iri doğranmış)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bulguru geniş bir kaseye koyun ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 10-15 dakika).
• Bulgurlar iyice şiştikten sonra, havalandırarak tanelerini açın.
• Doğradığınız sebzeler ve otları bulgura ekleyin.
• Antep fıstıklarını da ekleyip karıştırın.
• Zeytinyağı ve limon suyunu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve tekrar karıştırın.
• Salatayı buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Antep fıstıklı bulgur salatası yaparken, bulgurların suyu tamamen çekmesini sağlamak önemlidir. Ayrıca, sebzeleri taze ve çıtır halde seçmeye özen gösterin. Dinlenme süresi, salatanın lezzetlerinin birbirine geçmesi açısından oldukça faydalıdır. Dilerseniz nar ekşisi ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Malzemeleri ölçerken göz kararı kullanmak, tamamen sizlerin damak zevkine kalmıştır. Üzerine nar taneleri ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salatanın yanında limonlu yoğurtlu sos, ızgara tavuk veya balık, ayrıca lavaş veya pita ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz.