Tarife Giriş
Bu nar ekşili cevizli ıspanak salatası, taze ıspanaklar, ceviz, nar ekşisi ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanır. Öncelikle ıspanaklar yıkanıp doğranır, cevizler ise iri parçalar halinde ezilir. Ardından nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanmış sos salatanın üzerine dökülerek karıştırılır. Soğutulduktan sonra servis edilir. Bu salata hem hafif hem de besleyici bir alternatiftir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150
- Kalori: 200
Malzemeler
- 300 gram taze ıspanak
- 100 gram ceviz içi
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nar taneleri (süsleme için)
Yapılışı
- Ispanakları iyice yıkayın ve suyun süzülmesi için bir kenara bırakın.
- Cevizleri iri parçalar halinde doğrayın veya havanda dövün.
- Bir karıştırma kabında nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırlanan sosu doğranmış ıspanakların üzerine dökün ve karıştırın.
- Son olarak doğranmış cevizleri ekleyin ve birleşene kadar nazikçe karıştırın.
- Salatayı buzdolabında 10 dakika kadar soğutun.
- Servis tabağına alın ve üzerine nar taneleri ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Salatanızı daha da lezzetli hale getirmek için cevizlerinizi hafifçe tostlayabilirsiniz. Ayrıca nar ekşisini damak zevkinize göre arttırmak ya da azaltmakta serbestsiniz. Ispanakları fazla bekletmeyin, taze taze kullanarak lezzetini korumasını sağlayın. İsterseniz içine birkaç dilim nar ekleyerek hem tat hem de şıklık katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, fırında somon, tahinli humus, yoğurtlu mezeler.