Tarife Giriş
Roka ve çilekli salata, taze roka yaprakları, tatlı çilekler, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanan hafif bir salatadır. Salatanızı zenginleştirmek için ceviz veya avokado ekleyebilirsiniz. Hazırlaması son derece pratik olan bu sağlıklı tarif, sadece birkaç dakikanızı alacak. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunarken, besleyici özelliği ile de dikkat çekiyor.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram roka
- 250 gram çilek
- 50 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Rokaları iyice yıkayıp, suyunu süzün ve büyük bir salata kasesine alın.
- Çilekleri yıkayıp, saplarını çıkarın. İkiye veya dörde kesip rokaların üzerine ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz içini ilave edin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce salatanızı 5 dakika dinlendirirseniz tatların daha iyi harmanlanmasını sağlarsınız.
Püf Noktaları
Roka ve çilek salatanız hazırken, malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Roka, hafif acı bir tada sahip olduğu için, çileğin tatlılığı ile iyi bir denge oluşturur. Ceviz yerine avokado ekleyerek daha farklı ve kremsi bir tat elde edebilirsiniz. Salatanızı taze limon suyu ile zenginleştirmek, lezzetini artıracak bir diğer püf noktasıdır. Ayrıca, bu salatayı öğle yemeği yanında sunarak, sağlıklı bir besin kaynağı oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, balık yemekleri, tam tahıllı ekmek, labanalar.