Tarife Giriş
Kavrulmuş Balkabağı ve Kinoa Salatası, sağlıklı bir öğün arayanlar için harika bir seçenek. Balkabağını fırında kavurup, kinoayla birleştiriyoruz. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ekleyerek lezzetini artırıyoruz. Taze yeşillikler ile servis edilen bu salata, vitamin dolu ve besleyici yapısıyla bütün yemeklerin yanında yerini alabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram balkabağı
- 200 gram kinoa
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- İsteğe bağlı taze yeşillikler (roka, maydanoz, nane)
Yapılışı
- Öncelikle balkabağını küp şeklinde doğrayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon ile harmanlayarak 180°C'de 20 dakika kavurun.
- Kinoayı bol su ile haşlayın ve süzün.
- Fırından çıkan kabakları, haşlanmış kinoayla bir araya getirin.
- Limon suyunu ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin, karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak taze yeşillikleri de ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizi yaparken taze ve organik malzemeler kullanmaya özen gösterin. Balkabağını kavururken yanmaması için kontrol edin. Kinoa, pişerken fazla su çektiğinde yapışkan bir hal alabilir bu nedenle su oranına dikkat edin. Limon suyu ve zeytinyağını ekledikten sonra salatanın biraz dinlenmesine izin verirseniz, tatların daha iyi birleşmesini sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk, somon veya sebzeli bir dürüm yanı sıra harika bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurtlu soslar ile de servis edebilirsiniz.