Tarife Giriş
Mercimek salatası, haşlanmış mercimek, taze sebzeler ve lezzetli bir sos ile hazırlanan hafif ve besleyici bir salatadır. Kıtır sebzelerin eklenmesiyle renklenen bu salata, sağlıklı bir atıştırmalık ya da meze olarak mükemmel bir tercihtir. Hazırlaması oldukça kolaydır; mercimekleri haşlayın, sebzeleri doğrayın ve sos ile birleştirin. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet büyük domates, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1/2 adet soğan, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
Yapılışı
- Mercimekleri iyice yıkayın ve su ile birlikte tencereye alın. 15 dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kaseye alın.
- Doğranmış sebzeleri mercimeklerin üzerine ekleyin.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosunuzu sebzelerin üzerine dökün ve hepsini iyice karıştırın.
- En son doğranmış maydanozu ekleyin ve servise sunun.
Püf Noktaları
Mercimek salatasını hazırlarken, mercimekleri fazla haşlamamaya özen gösterin; aksi takdirde salatanız lapa olabilir. Taze sebzeler kullanmak, salatanızın lezzetini ve dokusunu arttırır. Limon suyu yerine nar ekşisi kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Salatanızı hazırladıktan sonra biraz dinlendirirseniz, tatların daha iyi harmanlandığını göreceksiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek salatası, ızgara tavuk, balık veya çeşitli mezelerle mükemmel bir uyum sağlar.