Tarife Giriş
Bu tarif, protein açısından zengin kinoa ve sağlıklı yağlar içeren avokado ile oluşturulmuş, doyurucu bir salatayı tarif ediyor. Renkli sebzeler ve lezzetli bir sos ile zenginleştirilmiş bu salata, bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği olarak mükemmeldir. Hazırlaması kolay ve hızlıdır, böylece sağlıklı bir seçenek arayanlar için harika bir seçim oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: sağlıklı mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 adet olgun avokado
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 su bardağı taze maydanoz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kinoayı bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Avokadoları soyup küp şeklinde doğrayın. Salatalık ve kırmızı biberi de aynı şekilde doğrayın. Taze maydanozu ince ince kıyın.
- Soğuyan kinoayı bir kaseye alın, doğradığınız sebzeleri ekleyin.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın ve salatanın üzerine dökün. İyice karıştırın ve servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Salatanızı hazırlarken kinoayı yeterince haşlandığından emin olun; fazla pişirilmesi tavuk gibi bir doku oluşturabilir. Avokadolarınızın olgun olduğundan emin olun; sert avokadolar salatanın lezzetini azaltır. İsteğe bağlı olarak salatanızı daha proteinli hale getirmek için haşlanmış nohut veya tavuk ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salatanızın daha da lezzetli olması için üzerine ceviz veya fındık eklemekten çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk veya balık ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, tam tahıllı ekmek dilimleriyle birlikte hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir.