Tarife Giriş
Izgara Tavuklu Quinoa Salatası, kolayca hazırlanan bir öğün fırsatı sunar. Öncelikle, tavuk göğsü ızgarada pişirilir. Bu sırada, quinoa haşlanır ve soğutulur. Taze sebzeler (domates, salatalık, biber gibi) doğranarak bir araya getirilir. Son olarak, bütün malzemeler harmanlanır ve lezzetli bir sosla servis edilir. Bu salata, hem göz alıcı renkleriyle hem de besin değerleriyle dikkat çeker.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı quinoa
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı yeşil marul veya roka
Yapılışı
- Tavuk göğsünü tuz ve baharatlarla marine edin ve ızgarada pişirin.
- Quinoa'yı bol su ile haşlayın, ardından süzün ve soğutun.
- Domates, salatalık ve biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Izgara tavuk soğuduktan sonra dilimleyin.
- Bir kasede quinoa, doğranmış sebzeler ve tavuk dilimlerini karıştırın.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak yeşil marul veya roka ekleyin.
Püf Noktaları
Tavuk göğsünü marine ederken, limon suyu ve zeytinyağı kullanabilirsiniz. Bu, tavukların daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca quinoa'yı haşlarken, su oranını kontrol edin; fazla su kullanmak, quinoa'nın lapa olmasına neden olabilir. Sebzeleri taze ve organik seçerseniz, salatanızın lezzeti artar. Salatanızı servis etmeden önce buzdolabında biraz bekletmek, malzemelerin lezzetlerinin daha iyi karışmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanına yoğurtlu soslar veya avokado dilimleri ile servis edilebilir. Ayrıca, tam buğday ekmek veya pita ekmeği ile birlikte tüketmek, öğünü daha doyurucu hale getirebilir.