Tarife Giriş
Izgara Sebzeli Mozzarella Salatası, taze sebzelerin ızgarada pişirilip mozzarella peyniri ile buluşturulması ile hazırlanır. Domates, kabak, biber ve soğan gibi sebzeler, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilip hafifçe ızgarada pişirilir. Ardından mozzarella dilimleri ile bir araya getirilir ve üzerine taze fesleğen eklenerek servis yapılır. Bu renkli ve lezzetli salata, hem gözlerinize hem de damak zevkinize hitap edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 250 gram mozzarella peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım limon suyu
- Taze fesleğen yaprakları
Yapılışı
- Kabakları, biberleri ve soğanı düzgün dilimler halinde kesin.
- Kesilmiş sebzeleri bir kasenin içinde zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin.
- Marine ettikten sonra sebzeleri ızgaraya koyun ve her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Izgara sebzeleri bir tabağa alın. Mozzarella peynirini dilimleyin ve sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzelerinizi ızgara yapmadan önce en az 15 dakika kadar zeytinyağı ve baharatlarla marine etmeniz, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar. Ayrıca sebzelerin çok fazla kurumasını önlemek için ızgarada pişirirken dikkatli olun. İsterseniz farklı sebzeler de deneyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Mozzarella peynirinin taze olması lezzeti artırırken, dilimlerin kalın olmamasına dikkat edin, böylece daha iyi erirler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında tam tahıllı ekmek veya kinoa pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile birlikte sunulması lezzetini artırır.