Tarife Giriş
Fasulye salatası hazırlamak oldukça kolaydır. Öncelikle haşlanmış fasulyeler, taze sebzeler ve zeytinyağı ile limon suyu karıştırılır. İsteğe bağlı olarak nane veya maydanoz ile zenginleştirilebilir. Demir ve protein kaynağı olan fasulye, sağlıklı yağlarla buluşarak lezzetli bir salata ortaya çıkarır. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 250 gram haşlanmış fasulye (kuru fasulye veya barbunya)
- 1 adet büyük domates, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1/2 adet kırmızı soğan, ince doğranmış
- 2-3 dal maydanoz, kıyılmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
Yapılışı
- Haşlanmış fasulyeleri bir karıştırma kabına alın.
- Doğranmış domates, salatalık ve soğanı ekleyin.
- Kıyılmış maydanozu da ilave edin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyi bir şekilde karıştırın.
- Servis etmeden önce birkaç dakika buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin harmanlanmasını sağlayın.
Püf Noktaları
Fasulye salatasını hazırlarken haşladığınız fasulyelerin tuzlu su içerisinde haşlandığından emin olun, bu lezzet katacaktır. Salatayı daha besleyici hale getirmek için avokado ya da ceviz eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, kullanacağınız sebzeleri mevsimine göre seçerek daha taze bir tat elde edebilirsiniz. Sosu salatayı servis etmeden hemen önce koyarsanız, sebzelerin su bırakmasını önlersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata yanında zeytinyağlı dolmalar, ızgara tavuk veya balık ile harika bir uyum sağlar.