Tarife Giriş
Çıtır Erişte Salatası, pratik bir şekilde hazırlanan, rengarenk sebzeler ve çıtır eriştelerle dolu, lezzetli bir salatadır. Erişte, haşlandıktan sonra soğutulup çıtır hale getirilir. Taze sebzeler ile harmanlanır ve bir sosla tatlandırılır. Bu salata, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram erişte
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 küçük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Erişteleri tuzlu kaynar suda haşlayın ve ardından süzerek soğutun.
- Taze sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan erişteleri, doğranmış sebzelerle karıştırın.
- Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırarak sos hazırlayın.
- Sosunuzu erişte ve sebzelerin üzerine dökün, güzelce karıştırın ve servis edin.
Püf Noktaları
Erişteyi haşlarken suya biraz tuz eklemek, eriştelerin lezzetini artırır. Ayrıca, sosu hazırlarken nar ekşisi miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha fazla çıtırlık için salatıyi servis etmeden önce üzerine biraz kızarmış fındık veya ceviz eklemeyi deneyin. Salatanın tazeliğini korumak için servis etmeden hemen önce sos ile karıştırmak önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salatanın yanında yoğurtlu dip soslar, közlenmiş sebzeler veya zeytinyağlı dolma güzel eşlik eder.