Tarife Giriş
Renkli bir kale salatası yapmak için önce taze kaleleri iyice yıkayın ve doğrayın. Ardından, domates, salatalık, havuç gibi renkli sebzeleri de ekleyin. Çıtır bir doku için kavrulmuş cevizleri ve lezzet katmak için bir limon sosu hazırlayın. Tüm malzemeleri bir araya getirerek karıştırın ve soğuk servis edin. Damak çatlatan bu salata, hafif ve besleyici bir öğün arayanlar için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: sağlıklı mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 demet taze kale
- 1 adet büyük domates
- 1 adet salatalık
- 2 adet havuç
- 100 gram ceviz içi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- tuz ve karabiber
Yapılışı
- Kale yapraklarını yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Domates, salatalık ve havuçları küp küp doğrayın.
- Ce vizleri tavada, kısık ateşte kavurun.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Tüm malzemeleri büyük bir kaseye alın, sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Kale salatanızın daha da lezzetli olması için, malzemeleri eklemeden hemen önce kaleleri biraz tuzlayıp bekletin ki nem ve acılık gitsin. Ceviz yerine çam fıstığı da kullanabilirsiniz. Ayrıca, salatanın içine avokado gibi sağlıklı yağlar eklemek, hem lezzet katacak hem de besin değerini artıracaktır. Sosu hazırlarken taze otlar ekleyerek aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, somon ya da humus ile harika bir uyum sağlar.