Tarife Giriş
Burrata ile şeftali ve roka salatası, yaz aylarında taze ve ferah bir seçenek arayanlar için harika bir tarif. Şeftali dilimleri, taze roka yaprakları ve kremamsı burrata peyniri, hafif bir zeytinyağı ve nar ekşisi ile harmanlanarak mükemmel bir tat dengesi oluşturur. Servis sırasında, üzerine çam fıstığı serpiştirerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gram burrata peyniri
- 2 adet olgun şeftali
- 100 gram roka
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Çam fıstığı (isteğe göre)
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
Yapılışı
- Şeftalileri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
- Bir servis tabağına roka yapraklarını yerleştirin.
- Şeftali dilimlerini rokanın üzerine yerleştirin.
- Burrata peynirini dikkatlice ortasına yerleştirin.
- Bir kasede zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırarak salatanın üzerine gezdirin.
- İsteğe göre tuz, karabiber ve çam fıstığı serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Burrata peyniri, taze ve kaliteli olmalıdır. Şeftalilerin olgunluğuna dikkat edin, çünkü lezzeti artıran en önemli faktörlerden biridir. Nar ekşisini dengelemek için tatlı ve ekşi arasında kalmaya çalışın. Salatanızı hazırladıktan hemen sonra servis edin ki malzemelerin tazeliği korunabilsin. Ayrıca, sunumdan önce malzemeleri birleştirmeden her bir bileşeni ayrı ayrı kesmek, şıklık katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bunun yanında hafif bir beyaz şarap veya soğuk bir roze şarap iyi gitmektedir. Ayrıca, yanında çıtır ekmek veya bruschetta ile sunarak tam bir yaz akşamı yemeği yaratabilirsiniz.