Tarife Giriş
Yeşil mercimek salatası, haşlanmış yeşil mercimek, taze sebzeler ve lezzetli sosların birleşimiyle hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Mercimekler pişirilip soğutulduktan sonra doğranmış domates, salatalık ve soğan ile karıştırılır. Zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli baharatlarla tatlandırılarak kendinize özgü bir lezzet elde edebilirsiniz. Hem aperitif olarak hem de ana öğün yanında servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- Tuz ve karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yeşil mercimekleri iyice yıkadıktan sonra 3 su bardağı su ile 10 dakika kaynatın.
- Mercimekler yumuşadıktan sonra süzün ve ılınmaya bırakın.
- Domates, salatalık ve soğanı küçük küpler şeklinde kesin.
- Soğuyan mercimekleri bir kaseye alın ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin, iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Salatanızı daha besleyici hale getirmek için içine haşlanmış yumurta, avokado veya nohut ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sosunu daha zengin hale getirmek için içine biraz hardal veya yoğurt da eklemeyi deneyebilirsiniz. Taze otlar, salatanın lezzetini arttıracak ve vitamin içeriğini zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında ızgara tavuk, balık veya sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, pita ekmeği veya tam tahıllı ekmekle birlikte mükemmel bir öğün oluşturabilir.