Tarife Giriş
Baharatlı Mercimek Salatası, haşlanmış mercimeklerin baharatlar ve taze sebzelerle buluştuğu harika bir salatadır. Öncelikle yeşil mercimekler haşlanır ve soğutulur. Ardından, domates, salatalık ve soğan gibi taze sebzeler doğranır. Salatanın baharatları, kimyon, kırmızı biber ve kişniş ile zenginleştirilir. Limon suyu ve zeytinyağı eklenerek tatlandırılır. Servis öncesinde taze maydanoz ile süslenir. Sağlıklı ve besleyici, aynı zamanda hafif bir atıştırmalık ya da meze olarak keyifle tüketilebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Hint Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 170 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet domates, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1/2 adet soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kişniş
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
- Mercimekler yumuşadıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan mercimekleri bir salata kasesine alın.
- Doğranmış domates, salatalık ve soğanı ekleyin.
- Kimyon, kırmızı biber ve kişnişi ekleyin.
- Limon suyu ve zeytinyağını dökün ve iyice karıştırın.
- En son taze maydanozu ekleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Salatanızı daha lezzetli hale getirmek için mercimekleri haşlarken suya bir miktar tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Taze sebzeleri mevsiminde kullanmanın yanı sıra, içerisine avokado veya nar taneleri ekleyerek salatanıza farklı bir tat katabilirsiniz. Salatanızı servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletirseniz, lezzetleri daha da harmanlanacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı Mercimek Salatası, yanında limonlu yoğurt veya lor peyniri ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda pita ekmeği veya tam buğday ekmeğiyle sunabilirsiniz.