Tarife Giriş
Bu tarifte, zengin ve tatlı teriyaki sosuyla marine edilmiş somon filetosu, fırında ya da tavada pişirilerek hazırlanır. Yanında, taze Asya yeşillikleri ile hazırlanan lezzetli bir salata sunulur. Salata, kişniş, nane, salatalık ve havuç gibi malzemelerle dolup taşarken, somonun üzerine serpilmiş susam ve yeşil soğan ile son dokunuşu yapılır. Bu iz bırakacak yemek, hafif ve besleyici öğün arayanlar için mükemmeldir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Uzak Doğu mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon filetosu
- 1/4 su bardağı teriyaki sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı karışık Asya yeşillikleri (örneğin; marul, nane, kişniş)
- 1 adet salatalık, dilimlenmiş
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1/4 su bardağı susam tohumu
- 2 dal yeşil soğan, doğranmış
Yapılışı
- Somon filetosunu bir kapta teriyaki sosu ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş somonları tavaya koyun ve her birini 5-7 dakika pişirin, altın rengi alana kadar çevirin.
- Ayrı bir kapta, yeşillikleri, salatalığı ve havucu karıştırın.
- Pişen somonları salatanın üzerine yerleştirin ve üzerine susam ve yeşil soğan serpin.
- Servis yapmadan önce kalan teriyaki sosunu üzerine gezdirin.
Püf Noktaları
Teriyaki sosunun kalitesini seçerken, düz ve doğal içerikli olanlarını tercih etmelisiniz. Somonun daha da lezzetli olması için, marine süresini 30 dakikaya kadar uzatabilirsiniz. Yeşillikleri taze tutmak için, hazırladıktan sonra hemen sunmaya özen gösterin. İsterseniz salatanın içine avokado veya taze biber ekleyerek daha zengin bir lezzet oluşturabilirsiniz. Somon filetosunun pişme süresini dikkatlice takip edin, fazla pişirme durumunda somon kuruyabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Japon pirinci, kızarmış noodle, taze meyve salatası veya soğuk bir asya çayı.