Tarife Giriş
Yumuşacık bir dokuya sahip tahinli çörek, pratik bir şekilde hazırlanarak fırına verilir. Hamuru için un, maya, süt ve yumurta kullanılır. İç malzemesi olarak tahin ve ceviz tercih edilir. Fırında pişirilen çörek, sıcak veya soğuk tüketilebilir. Bütün aile üyelerinin severek tüketeceği bu eşsiz lezzet, kahvaltı sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket kuru maya
- 200 ml ılık süt
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 100 ml tahin
- 150 gram sert ceviz içi
- 100 gram şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Unun ortasında bir çukur açın ve maya, şeker, tuz, süt ve yumurtayı ekleyin.
- Yavaş yavaş karıştırarak yoğurun, ardından eritilmiş tereyağını ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin.
- Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Maya süresi dolduktan sonra, hamuru açın ve üzerine tahin ve ince doğranmış ceviz serpin.
- Çöreği rulo haline getirip dilimleyin ve fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamı çok önemlidir; eğer fazla sert olursa, yumuşatmak için gerektiğinde süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca tahin kullanırken, tahinin kalitesine dikkat edin, çünkü iyi bir tahin lezzeti artıracaktır. Fırından çıkan çöreği, üzeri hafif kızarana kadar pişirin, böylece güzel bir çıtırlık elde edersiniz. Servis etmeden önce soğumasını beklemek, lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tahinli çörek, özellikle sıcak çay veya naneli içeceklerle harika bir uyum sağlar. Yanında bir tabak yoğurt ile sunarak farklı bir lezzet kombinasyonu oluşturabilirsiniz.