Tarife Giriş
Vişneli Revani, yoğurt ve irmik ile hazırlanan, şerbetle tatlandırılan Türk tatlısıdır. Öncelikle, irmik, un ve yoğurt karışımından oluşan kek pişirilir ve üzerine vişne kompostosu eklenerek servis edilir. Hafifliği ve vişne eşliğindeki lezzetiyle, misafirlerinize sunarak hem göze hem de damak tadına hitap eden eşsiz bir tatlı hazırlamış olacaksınız.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 3 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı vişne suyu (veya kompostosu)
- Vişne (süsleme için)
- Şerbet için: 2.5 su bardağı su, 2.5 su bardağı şeker
Yapılışı
- Öncelikle şerbet hazırlayın. Su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
- Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- İrmik, un, kabartma tozunu ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Hazırlanan karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan tatlınız sıcak, şerbetiniz soğuk olacak şekilde, şerbeti tatlının üzerine dökün.
- Tatlıyı dilimleyin ve üzerine vişnelerle süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Vişneli Revani yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri kullandığınız yoğurdun kalitesidir. Yoğurt, tatlının yumuşaklığını etkiler. Ayrıca, şerbeti tatlının üzerine dökerken tatlının sıcak olması, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar. Vişneleri taze kullanmak tatlıya ekstra bir lezzet katar. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vişneli Revani, yanında taze demlenmiş bir çay ya da kahve ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca dondurma ile birlikte sunulduğunda lezzeti katlanır.