Tarife Giriş
Hayrabolu Tatlısı, muhallebisi ve lezzetli şerbeti ile hazırlanan, hafif ve tatlı bir Trakya lezzetidir. Önce muhallebi hazırlanır, soğutulur ve daha sonra şerbetle ıslatılmış kedi dilli bisküvilerle birleştirilir. Sonuç olarak, hem görsel olarak etkileyici hem de tat açısından zengin bir tatlı ortaya çıkar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı nişasta
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 200 gram kedi dilli bisküvi
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurtayı bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra vanilini ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız muhallebiyi geniş bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
- Şerbet için; su, şeker ve limon suyunu kaynatın, hafifçe soğumaya bırakın.
- Kedi dilli bisküvileri şerbete batırarak dizin.
- Soğuyan muhallebiyi bisküvilerin üzerine dökün ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce dilimleyin ve arzuya göre üzerini süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Muhallebiyi hazırlarken karıştırmayı ihmal etmeyin; aksi takdirde topaklanabilir. Şerbeti bisküvilerle buluştururken, bisküvilerin çok fazla ıslanmasına izin vermeyin, çünkü bu tatlının dokusunu bozar. Daha aromatik bir tat için şerbetin içine bir çubuk tarçın ekleyebilirsiniz. Tarifle ilgili sonuçları en iyi almak için, tavsiyeleri dikkate alarak malzemelerin tazeliğine dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hayrabolu Tatlısı'nın yanında çay veya Türk kahvesi ile sunumu idealdir. Ayrıca, kuruyemiş veya dondurma çeşitleri de lezzetini tamamlayabilir.