Tarife Giriş
Hayrabolu Tatlısı, un, şeker, süt ve tereyağının yanında badem veya ceviz ile zenginleştirilmiş bir Trakya tatlısıdır. Bu tatlı, öncelikle unun kavrulmasıyla başlar, ardından şeker ve süt karışımıyla birleşip geleneksel yöntemlerle pişirilir. Son dokunuş olarak üzeri ceviz veya bademle süslenir. Hayrabolu Tatlısı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen, sunumu ile dikkat çeken bir lezzettir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 gram tereyağı
- Yarım su bardağı ceviz veya badem (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını bir tavada eritip, unu ekleyerek kavurun.
- Üzerine şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta sütü, vanilini ve kabartma tozunu karıştırın.
- Kavrulan un karışımına sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra üzerine ceviz veya badem ile süsleyin.
Püf Noktaları
Hayrabolu Tatlısı yaparken unun iyice kavrulmasına dikkat edin, aksi takdirde istediğiniz lezzeti elde edemeyebilirsiniz. Sütün sıcak olması, şekerin karışıma daha iyi dahil olmasını sağlayacaktır. Tatlınızın üzerini süslerken, ceviz veya bademi istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, üzerine bir miktar tarçın serpebilirsiniz. Sunumdan önce tatlının biraz dinlenmesine izin vermek, lezzetinin oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlı, pekmez veya kaymak ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi ile kombinlendiğinde mükemmel bir tatlı keyfi sunar.