Tarife Giriş
Sütlaç, pirinç, süt, şeker ve nişastadan yapılan lezzetli bir Türk tatlısıdır. Öncelikle pirinçler su ile haşlanır, ardından süt ve şeker eklenerek kaynamaya bırakılır. Karışım koyulaştıktan sonra nişasta ile kıvamlandırılır ve kaselere dökülerek soğumaya bırakılır. Üzeri tarçın ile süslenerek servis edilir. Hem hafif hem de besleyici olan bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3/4 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri bir tencerede 1 su bardağı su ile haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra üzerine süt ve şekeri ekleyin, karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra nişastayı bir miktar suda eritin ve karışıma ekleyin.
- Kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Hazır olan sütlaçı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce üzerini tarçınla süsleyin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin iyi haşlanması çok önemlidir. Sütlaçın daha kremalı olması için sütü kaynama öncesinde bir kez ısıtabilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı kaselere dökmeden önce nişastayı dikkatlice ekleyerek topaklanmamasını sağlamak için sürekli karıştırmayı unutmayın. Tarçın yerine kakule de kullanabilirsiniz. Bu şekilde tarife farklı bir aroma katmış olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, kuruyemişler veya taze meyvelerle güzel bir uyum sağlar. Ayrıca yanına çay ya da kahve ile servis edilebilir.