Tarife Giriş
Bu şerbetli hamur tatlısı tarifi, un, irmik, yoğurt ve yumurta ile hazırlanarak kızartılır ve ardından şeker şerbeti ile buluşur. Üzerine fıstıkla süslenerek servis edilen bu tatlı, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunar. Tarifteki detaylar ile misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bu muhteşem lezzeti pratikçe hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
- Üzeri için fıstık
Yapılışı
- Bir kapta un, irmik, yoğurt ve yumurtayı karıştırın.
- Karışımı iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru poşete koyup dinlendirin.
- Ayrı bir tencerede su ile şekeri kaynatın ve şerbet yapın. Vanilyayı ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kızgın sıvı yağda tatlıları altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran tatlıları sıcak şerbete batırın ve şerbeti çekmelerini bekleyin.
- Servis yapmadan önce fıstık ile süsleyin.
Püf Noktaları
Hamurun dinlendirilmesi, tatlının hafif olmasını sağlayacaktır. Şerbetinin sıcak olması, tatlının daha iyi şerbet çekmesine yardımcı olur. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince kızdırmanız ve tatlıları arka arkaya koymamanız, tatlının güzelce kabarmasını sağlar. Tarifi uygularken, her aşamada sabırlı olmanız gereken önemli püf noktalarıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca dondurma ile birlikte sunmak da farklı bir tat deneyimi sağlayabilir.