Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik, tereyağı ve pudra şekerinin mükemmel uyumuyla hazırlanan, şerbetle buluştuğunda damaklarda kalıcı bir tat bırakan bir tatlıdır. Öncelikle hamur hazırlanır, ardından küçük parçalar halinde şekil verilerek fırında pişirilir. Piştikten sonra ise sıcak şeker şerbeti ilave edilerek dinlendirilir. Sonuç mu? Mis gibi kokan, yumuşacık, şerbetli bir tatlı!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbeti için: 2.5 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon
Yapılışı
- Bir kasede tereyağı ve pudra şekerini krem haline gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Pişen şekerparelerin üzerini geçmeyecek şekilde hazırlanmış sıcak şerbeti dökün.
- Şekerpareleri şerbetini çekmesi için biraz dinlendirin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbetin sıcak, şekerparenin ise sıcak olmasıdır. Bu, tatlının şerbeti daha iyi çekmesini sağlar. Hamurun üzerine dilediğiniz gibi çam fıstığı veya badem koyarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Kullanacağınız malzemelerin kalitesi, tatlının lezzetini doğrudan etkiler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, Türk kahvesi, süt veya meyve içecekleri ile harika bir uyum yakalar.