Tarife Giriş
Şekerpare tarifi, un, tereyağı, irmik, yumurta ve şeker ile hazırlanarak fırında pişirilen; ardından sıcak şeker şerbeti ile buluşan lezzetli bir tatlıdır. Kıtır dış yapısı ve yumuşak iç dokusu ile dikkat çeken şekerpare, çok pratik bir şekilde hazırlanır. Tarifte öncelikle hamur hazırlanır, daha sonra yuvarlak parçalar şeklinde şekil verilip fırında pişirilir. Piştikten sonra sıcak tatlıya dökülen şeker şerbetiyle muazzam bir lezzet elde edilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram irmik
- 150 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 100 gram pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 300 gram toz şeker
- 300 ml su
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritin ve bir kabın içine alarak pudra şekeri, yumurta ve vanilini ekleyin. Karıştırın.
- Un, irmik ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
- Fırından çıkan sıcak tatlıyı hızlıca sıcak şerbetle buluşturun ve en az 20 dakika dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, şerbetin sıcak tatlıya dökülmesidir. Bu işlem, tatlının daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Hamurun kıvamı ise çok önemli; eğer hamur çok sert olursa tatlınız kabarmaz. Malzemeleri dikkatlice ölçmek ve pişirme süresine dikkat etmek, bu geleneksel tatlının mükemmel olmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare tatlınızın yanında Türk kahvesi ya da çay ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, dondurma ile birlikte sunduğunuzda mükemmel bir eşlik sağlar.