Tarife Giriş
Saray Sarması, ince yufka içerisine konulan ceviz veya fındık ezmesi, bal ve kaymak ile hazırlanır. Bu tatlı tarif, yufkaların sarılması ile elde edilen zarif bir görünüm sunar. Hazırlanması oldukça kolaydır ve ikram edildiğinde misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet deneyimi sunar. Özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edilebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 200 gram ceviz içi (ince çekilmiş)
- 100 gram bal
- 200 gram kaymak
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yapılışı
- İlk olarak, ince çekilmiş ceviz içini bir kaseye alın. Üzerine bal, kaymak ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birinin üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- Yufkaların bir kenarına cevizli karışımdan koyup dikkatlice sarın.
- Hazırladığınız sarmaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan saray sarmalarını, üzerine hafif ısıttığınız bal ile servis edin.
Püf Noktaları
Saray sarmasının daha lezzetli olabilmesi için yufkaların taze olmasına dikkat edin. Yufkaları yağlarken fazla yağ kullanmamaya özen gösterin. Tarçın eklentisi, tatlıya hoş bir aroma katacaktır, isterseniz vanilya da ekleyebilirsiniz. Balı ve kaymağı servis öncesinde ısıtmamak lezzet açısından daha iyi olacaktır, sıcak servis edilen tatlı daha lezzetlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Saray Sarması, yanında çay, sıcak süt veya kahve ile servis edildiğinde tadı daha da katlanır. Ayrıca kuruyemişlerle zenginleştirilen bir tabak ile mükemmel bir ikram seçeneği oluşturur.