Tarife Giriş
Revani, irmik, un, yoğurt ve şekerle yapılan, üzerine şerbet dökülen harika bir tatlıdır. Hazırlanışı oldukça basit olan bu lezzet, fırında pişirilir ve piştikten sonra zengin şerbetiyle buluşturulur. Sunum esnasında dilimlenerek servis edilir ve üzerine genellikle hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serpilerek zenginleştirilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- Bir tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra içine limon suyunu ekleyin ve bir iki dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Yoğurt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Revani piştikten sonra dilimleyin ve soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbeti tamamen çekmesi için bir süre bekleyin.
- Servis yapmadan önce dilimlerin üstüne hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbetin soğuk, tatlının sıcak olmasıdır. Bu, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar. Ayrıca, şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tatlının daha yoğun bir lezzet almasını istiyorsanız, hamur karışımına birkaç damla portakal aroması eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, özellikle çay, Türk kahvesi veya sütlü tatlılarla harika bir uyum içindedir. Ayrıca yanında servis edeceğiniz dondurma veya meyve salatasıyla mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.