Tarife Giriş
Güllaç sarması, ince güllaç yapraklarının süt ve şeker ile ıslatılmasının ardından çeşitli kuruyemişler ile sarılarak hazırlanan pratik bir tatlıdır. Bu tarifte, güllaç yapraklarını hafifçe sütle ıslatıp içine ceviz veya fındık yerleştirerek sarıyoruz. Son olarak, üzerini nar taneleri ve ince çekilmiş fındık ile süsleyerek sunuyoruz. Hem göz lezzeti hem de damak zevkiyle ikram edeceğiniz bu tatlıyı, sevdiklerinizle paylaşın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 4 adet güllaç yaprağı
- 500 ml süt
- 100 g toz şeker
- 100 g ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı gül suyu
- Süsleme için nar taneleri
- İsteğe göre hindistan cevizi
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alarak içine toz şekeri ekleyin ve iyice eriyene kadar karıştırın.
- Güllaç yapraklarını geniş bir tepsiye serin ve üzerine sıcak süt karışımını dökün.
- Yaprakların her yeri sütle ıslansın, bekletin.
- Islanan güllaç yapraklarının ortasına dövülmüş ceviz koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Tüm güllaç yapraklarını bu şekilde sararak yan yana yerleştirin.
- Üzerine gül suyunu gezdirin ve nar taneleri ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Güllaç sarması yaparken, süt karışımının sıcaklığına dikkat edin; çok sıcak olmamalı. Ayrıca sarmadan önce güllaç yapraklarını fazla bekletmemeye özen gösterin, yoksa hamurlaşabilir. Dilerseniz içine farklı kuruyemişler ekleyerek veya çikolata parçalarıyla zenginleştirerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç sarmasının yanında gül suyu veya meyve şerbeti ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, ayran veya soğuk çay ile servis etmek de hoş bir eşlik sağlar.