Tarife Giriş
Portakal çiçekli güllaç, ince güllaç yapraklarının süt ve şekerle harmanlanarak hazırlandığı, portakal çiçeği suyu ile zenginleştirilen bir tatlıdır. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, soğuk servis edildiğinde en lezzetini gösterir. Üzerine fındık veya ceviz ekleyerek zenginleştirilebilir. Misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu tatlı, hafif bir yaz akşamı tatlısı olarak da tercih edilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- Süsleme için portakal dilimleri
Yapılışı
- Sütün içine toz şekeri ve vanilini ekleyin, karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Güllaç yapraklarını geniş bir tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız şekerli süt karışımından dökün.
- Her bir yaprağın iyice ıslanmasını sağlamak için birkaç dakika bekleyin.
- Portakal çiçeği suyunu güllaç yapraklarının üzerine gezdirin.
- Güllaçların yarısına dövülmüş ceviz veya fındıkları serpiştirin. Ardından diğer güllaç yapraklarını üstüne kapatın.
- Üzerine kalan süt karışımını dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce dilimleyin ve üzerini portakal dilimleriyle süsleyin.
Püf Noktaları
Güllaç yapraklarını ıslatırken dikkatli olun, fazla bekletirseniz dağılabilir. Portakal çiçeği suyunun kalitesine önem verin; doğal olanları tercih edin. Daha yoğun bir tat için süte biraz kakule eklemeyi deneyebilirsiniz. Servis öncesinde buzdolabında yeterince dinlendirmek, lezzetin oturmasını sağlar. Ayrıca, üzerine ekleyeceğiniz ceviz ya da fındık ile dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Portakal çiçekli güllaç, yanında taze demlenmiş bir çay veya naneli limonata ile mükemmel uyum sağlar.