Tarife Giriş
Sutlü Nuriye, ince yufkalar ile hazırlanan zengin bir tatlıdır. İlk olarak yufkaları yağlayarak tepsiye serin, ardından iç harcı hazırlayın. Ceviz ve kaymaklı süt karışımını yufkaların arasına yayın. Pişirme işlemi sonrasında, sıcak tatlının üzerine şerbet dökerek soğutun. Bu eşsiz tatlı, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunuyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 10 adet yufka
- 200 gram ceviz içi
- 250 ml kaymak
- 125 gram tereyağı (eritilmiş)
- 300 ml süt
- 200 gram toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tepsiyi yağlayın ve yufkaların yarısını tepsiye serin, her katı eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
- Ceviz içini ve kaymağı bir kapta karıştırın. Karışımı yufkanın üzerine yayarak yufkaların ikinci yarısını kapatın.
- Üst katmanı tekrar yağlayın ve her bir yufkayı bıçakla dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için, şekeri, suyu ve sütü kaynatın. Vanilini ekleyin ve biraz soğutun.
- Pişen tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Sutlü Nuriye hazırlarken yufkaların çok kurumasına dikkat edin. Her katı eritilmiş tereyağı ile iyice yağlayarak ince ve çıtır olmasını sağlayın. Şerbetin sıcak olması, tatlının yumuşak kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, tatlıyı pişirdikten sonra dinlendirmeniz, malzemelerin özleşmesini sağlar ve lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sutlü Nuriye, yanında aromalı bir çay ile muhteşem bir uyum yakalar. Ayrıca, hafif bir meyve salatası veya dondurma ile sunabilirsiniz.