Tarife Giriş
Kabak tatlısı, ince dilimlenmiş kabakların şeker ile pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarifte kabaklar önce dilimlenir, ardından şekerle birlikte pişirilir. Pişirme işlemi sırasında kabakların şekerle karamelize olması sağlanır. Servis ederken üzerine ceviz ya da kaymak ekleyebilirsiniz. Pratik ve lezzetli bu tatlı, hem görselliğiyle hem de tatlılığıyla misafirlerinizi etkileyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram kabak
- 250 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle kabakları soyup, dilimleyin.
- Bir tencerede kabakları ve şekeri kat kat dizin, üzerine limon suyu sıkın.
- Orta ateşte 30 dakika boyunca pişirin. Pişirme sırasında kabakların suyunu salmasını ve karamelize olmasını bekleyin.
- Piştikten sonra tatlıyı soğumaya bırakın.
- Servis ederken üzerine tarçın ve ceviz serpiştirin ya da kaymakla birlikte sunun.
Püf Noktaları
Kabak tatlısı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kabakların taze ve olgun olmasıdır. Hafif sert olan kabaklar tatlınıza daha iyi bir doku katacaktır. Ayrıca, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Karamelizasyon işlemi sırasında kabakların çok yumuşamasına dikkat edin, hafif diri kalmaları daha güzel bir tat verecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısı, yanında sıcak kaymak, dondurma veya ceviz ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay veya Türk kahvesi ile servis edilebilir.