Tarife Giriş
Çikolatalı kadayıf, ince kadayıf telini çikolata ile birleştirerek hazırladığınız eşsiz bir tatlıdır. İlk olarak, kadayıf telini tereyağı ile harmanlayarak altın rengi alana kadar kavurursunuz. Ardından, çikolatanın üzerine dökülmesiyle birlikte mükemmel bir uyum sağlanır. Süngerimsi bir doku ve yoğun çikolata aroması ile, bu tatlı hem gözlere hem de damaklara hitap eder. İsterseniz servis sırasında üzerine dondurma ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 150 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Öncelikle, kadayıfı ince ince ayırın ve tereyağını eriterek kadayıfın üzerine dökün. İyice karıştırın.
- Bir tavada, kadayıfı altın rengi alana kadar kavurun. Kavrulmuş kadayıfı bir kenara alın.
- Çikolataları benmari usulü eriterek pürüzsüz bir hale getirin.
- Kavrulmuş kadayıfın yarısını bir tepsiye yayın ve üzerine eritilmiş çikolatayı dökün.
- İsteğe bağlı olarak, ceviz içlerini de çikolatanın üzerine serpiştirin.
- Kalan kadayıfı çikolatanın üzerine kaplayarak iyice sıkıştırın.
- Karışımı önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, süt ve şekeri bir tavada kaynatıp, kadayıfın üzerine dökün.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kadayıfın daha çıtır olmasını sağlamak için, tereyağını iyice erittiğinizden ve kadayıfı kızartırken sürekli karıştırdığınızdan emin olun. Ayrıca, çikolatanın daha zahmetsiz bir şekilde erimesi için benmari kullanmayı tercih edin. Dilerseniz üzerine isteğe bağlı olarak dondurma veya kaymak ekleyerek sunumunuzu renklendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifi, yanında bir fincan Türk kahvesi veya sıcak çikolata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze meyve dilimleri ile süsleyerek lezzetini artırabilirsiniz.