Tarife Giriş
Limon ağacı sütlacı, süt, pirinç ve limonun birleşimiyle oluşan hafif bir tatlıdır. Öncelikle pirinçler haşlanır, ardından süt eklenerek kaynatılır. Limon kabuğu ve suyu ile zenginleştirilen sütlaç, üzeri tarçınla süslenerek servise sunulur. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla fazla malzeme kullanmadan yapabileceğiniz bir tatlıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 limonun kabuğu
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
- Tarçın (servis için)
Yapılışı
- Pirinçleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün.
- Başka bir tencerede sütü, şekeri ve limon kabuğunu kaynatın.
- Kaynadıktan sonra haşlanmış pirinçleri ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, nişastayı az suyla açıp karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Limon suyunu ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Servis kaselerine dökün ve soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip servis yapın.
Püf Noktaları
Limon ağacı sütlacınızı yaparken limon kabuğunu dikkatlice rendeleyin, böylece tatlıda acı bir tat oluşmasının önüne geçmiş olursunuz. Ayrıca, sütlü tatlılarda genellikle kullanabileceğiniz kremayı artırmak için süt miktarını 1/2 su bardağı kadar daha fazla ekleyebilirsiniz. Servisten önce en az 2 saat buzdolabında soğutmak, tatlıyı daha lezzetli ve ferahlatıcı hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında meyveli bir salata veya nane çayı iyi birer seçenek olabilir.