Tarife Giriş
Kayısı tatlısı, kurutulmuş kayısıların şekere ve suya batırılarak kaynatılmasıyla yapılan bir Türk tatlısıdır. Tatlı, genellikle şerbetle servis edilir ve üzerine ceviz veya fındık serpilerek sunulur. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bu tatlı, sıradışı lezzetiyle masalarınızı şenlendirebilir. Kayısı tatlısı, yazın taze kayısılar ile yapılabileceği gibi, kış aylarında kurutulmuş kayısılar ile de hazırlanabilir. İster çay saatlerinde, ister özel günlerde, bu tatlı herkesin beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram kurutulmuş kayısı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay kaşığı vanilin
- Ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kurutulmuş kayısıları sıcak suya koyup 10 dakika bekletin.
- Ayrı bir tencerede suyu ve şekeri kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca kayısıları ekleyin ve kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.
- Vanilini ilave edin ve karıştırın.
- Kayısılar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Servis yaparken üzerine ceviz içi serpin.
Püf Noktaları
Kayısı tatlısını yaparken kayısıların kaliteli olmasına dikkat edin. Kurutulmuş kayısıların yumuşak ve taze olması tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz içerisine biraz tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca tatlıyı daha şık bir sunum ile servis yaparsanız misafirlerinizi daha fazla etkileyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kayısı tatlısının yanında dondurma, kaymak veya süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca çay veya kahve ile iyi bir uyum yakalar.