Tarife Giriş
Aşure, tarife baklagiller, tahıllar, kuru meyveler ve kuruyemişlerle zenginleştirilen bir tatlıdır. Bu tarifte, nohut, buğday ve şekerle hazırlanan Aşure, üzeri ceviz, nar ve tarçın ile süslenerek servis edilir. Hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 1/2 su bardağı nohut
- 1/2 su bardağı fasulye
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı kuruyemiş (ceviz, fındık)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 limonun suyu
- 6 su bardağı su
- Üzeri için nar taneleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Buğdayı bir gece önceden ıslatın.
- Islanan buğdayı, nohudu ve fasulyeyi ayrı tencerelerde haşlayın.
- Haşlanmış nohut ve fasulyeyi haşlanmış buğdaya ekleyin.
- Suyu ve şekeri ekleyip kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
- Kuru üzümü ve limon suyunu ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
- Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce üzerini ceviz, nar taneleri ve tarçın ile süsleyin.
Püf Noktaları
Aşure yaparken, malzemeleri her zaman taze seçmeye özen gösterin. Kuru meyveleri önceden ıslatmak, daha lezzetli olmasını sağlar. Aşureniz daha geleneksel olsun isterseniz, kuş üzümü ve kayısı gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Tarçın ile tatlandırmak, aşurenizin aromasını artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aşure, yanında çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli tuzlu atıştırmalıklar ile de güzel bir ikram oluşturabilirsiniz.