Tarife Giriş
Bu tarifte, mükemmel bir baklava yapmak için ihtiyacınız olan tüm aşamaları detaylı bir şekilde bulacaksınız. Hamurun hazırlanmasından, iç harcın yapılmasına kadar her adım özenle açıklanmış olup, şerbetin hazırlanmasıyla birlikte hamurun arasında geçen kıymetli zamanı adım adım takip edebilirsiniz. Sonuç olarak ortaya çıkan tatlı, çıtır çıtır katmanlar ve şerbetle dolu bir lezzet patlaması yaratacaktır.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 340 kalori
Malzemeler
- 400 gram baklavalık yufka
- 250 gram eritilmiş tereyağı
- 300 gram ceviz içi (öğütülmüş)
- 1 su bardağı çekilmiş fıstık
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1/2 limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
- Baklavalık yufkalarınızı açın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üstüne eritilmiş tereyağı sürün, bu işlemi yufkalar bitene kadar devam ettirin.
- Aralarına ceviz ve fıstık karışımını serpiştirin ve en üstteki yufkayı da yine tereyağı ile yağlayın.
- Baklavayı dilimleyin ve üzerini tereyağı ile yağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün.
- Servis yapmadan önce en az 1 saat dinlenmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli nokta yufkaların katmanlarıdır. Yufkalar çok ince olmalı, her kat arasında eritilmiş tereyağı kullanılmalıdır. Şerbetin sıcak baklavaya dökülmesi, tatlıyı daha da lezzetli hale getirir. Ayrıca, baklavayı keserken düzgün ve eşit parçalara ayırmaya dikkat edin, bu hem görsellik hem de servis açısından önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanızın yanında bir fincan Türk kahvesi veya sıcak bir çay ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca dondurma ile de harika bir uyum yakalar.