Tarife Giriş
Kumpir, fırında pişirilmiş patatesin içi açılarak tereyağı, kaşar peyniri ve çeşitli garnitürler ile doldurulmasıyla hazırlanır. Patatesin yumuşak dokusu ve eklenen malzemelerin birbirine karışması, bu lezzeti taçlandırır. İster sade, ister zengin içerikli tercih edin; kumpir, sıcak servis edilerek damakları şenlendirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram tereyağı
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gram mısır konservesi
- 100 gram turşu
- 50 gram zeytin
- 100 gram sucuk
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Patatesleri yıkayıp üzerlerine çatallar ile birkaç delik açın ve folyo sararak fırında 45 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan patateslerin üst kısmını kesip içini çıkarın.
- İçine tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyin, güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı patateslerin içine doldurun.
- Üzerini mısır, turşu, zeytin ve sucuk ile süsleyin.
- Son olarak yoğurt ile servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patatesleri iyi seçmek önemlidir. Büyük ve nişastalı patatesler tercih edin. Fırınlama süresini de ayarlarken patateslerin büyüklüğüne dikkat edin, iyi pişmeleri önerilir. İsteğinize göre iç malzemeleri zenginleştirebilirsiniz, örneğin baharatlar ya da soslar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, sıcak servis yapmayı unutmayın; sıcak ve eriyen peynir, yemeğin lezzetini katlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirin yanında maden suyu, limonata veya taze sıkılmış portakal suyu ile harika bir uyum sağlar.