Tarife Giriş
Klasik irmik helvası, herkesin sevebileceği bir Türk tatlısıdır. İrmik, tereyağı, süt ve şekerin mükemmel birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, hem hafif hem de doyurucudur. Pişirme işlemi sırasında dikkat edilmesi gereken noktalarla birlikte, birkaç temel malzeme ve kısa bir süre içinde hazırlanabilir. Şimdi, bu lezzetli irmik helvasının tarifine geçelim!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 1 avuç çam fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencereye alıp eritin.
- Erimiş tereyağına irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun.
- Ayrı bir kapta süt ve suyu karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kavrulan irmiğe, kaynayan süt ve su karışımını ekleyin.
- Üzerine şeker ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Helva kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin (yaklaşık 10 dakika).
- Helvayı ocaktan alıp, üzerine fıstıkları serpin ve demlenmesi için 10-15 dakika bekletin.
Püf Noktaları
İrmik helvasını yaparken en önemli nokta, irmiği iyice kavurmaktır; bu, helvanın rengi ve lezzeti üzerinde büyük etki yapar. Ayrıca, şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Helvanın pürüzsüz bir kıvamda olması için sütü yavaşça eklemeye ve sürekli karıştırmaya özen gösterin. Farklı bir aroma katmak isterseniz, vanilya veya tarçın eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik helvası, yanına hazırlayabileceğiniz Türk kahvesi, çay veya gül suyu ile harika bir uyum sağlar.