Tarife Giriş
Keşkül, bademlerin ince ve zarif dokusuyla hazırlanan kremalı bir tatlıdır. Süt, toz şeker, irmik ve badem ile yapılan bu tarif, hem kolay hem de lezzetli bir seçenektir. Bademler ince bir şekilde rendelenir ve tatlı, üzerine serpilerek sunulur. Çikolata sosu veya meyvelerle süsleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı ince rendelenmiş badem
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı çikolata sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü, toz şekeri ve irmiği bir tencereye alın ve karıştırın.
- Ateşi açın ve karışımı kaynamaya bırakın.
- Karışım kaynamaya başlayınca, ince rendelenmiş bademleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Orta ateşte, karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Koyulaşan karışımı ocaktan alın ve vanilya özünü ekleyin.
- Karışımı servis kaselerine dökün ve soğuması için buzdolabında bekletin.
- İsteğe bağlı olarak, servis esnasında üzerine çikolata sosu dökerek sunun.
Püf Noktaları
Keşkül yaparken sütten elde edilen krema ve badem kalitesine dikkat edin. Bademleri önceden ıslatarak ezme işlemini kolaylaştırabilir, daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, bu tatlıyı hazırladıktan sonra dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlayacaktır. Soğuduktan sonra servis etmek, tatlıyı daha ferah bir hale getirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Keşkül, taze meyvelerle veya çikolata sosuyla harika gider. Ayrıca, yanında demleme çay veya Türk kahvesi ile servis ederek lezzet uyumunu artırabilirsiniz.